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          老潼關肉夾饃饃胚研發生產

          讓更多人嘗到正宗的老潼關肉夾饃

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          潼關餅肉夾饃胚千層餅廠家加工

          • 發表時間:2021-06-15 09:23:45
          • 來源:肉夾饃
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          潼關餅肉夾饃胚千層餅廠家加工

          老潼關肉夾饃最具特色。饃干、脆、酥、香,肉是肥而不膩,除此之外,最大的特色是吃老潼關肉夾饃時一定要配鴨片湯。老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃,傳說當年李世民食過連贊“妙、妙、妙,吾竟不知,世間有此美食矣”。上學時期,距離潼關蠻近的。班上有好多那里的同學,來學校的時候經常帶一些當地的美食。也隨同學去玩過幾次,記憶最深刻的就是同學們家家戶戶都會做的肉夾饃了,老潼關肉夾饃的詳細做法,從和面到做餅,餅香肉爛,味道堪稱一絕,喜歡的朋友快來試試吧!用料:冰糖6-10顆。生抽3大勺老抽3大勺八角3個姜3片蔥3段帶皮里脊肉1000克。青椒1個。制作饃饃的配料表面粉400克。小蘇打粉2鹽2克水200克老潼關肉夾饃的做法:帶皮里脊肉沸水鍋煮兩分鐘,撈出沖洗干凈放入砂鍋內。放入配料表中所需的材料:冰糖,八角,蔥,姜,老抽,生抽。放入純凈水的量以沒過肉為準。大火燒開后轉小火慢燉兩小時以上。期間多翻動一下。面粉中放入鹽,小蘇打粉,用溫水和面,揉光滑后蓋上保鮮膜醒半小時。面團在面板上搟成長方形,搟的時候面板上抹少許油,這樣避免粘連。在面皮上均勻涂抹上食用油(或者油酥),然后卷起來四分之三。在沒有卷的四分之一的面皮上用刀切成細條狀。然后繼續卷,卷的過程中往兩邊抻著卷著。切成若干段(我做的迷你版的,分切成了十個)一般分切成四到六個。雙手盤一下摁扁。用搟面杖把面餅雙面翻著均勻搟薄。(單面搟容易造成一面厚一面薄夾肉的時候切不成型)

          肉夾饃作為的陜西小吃,口味好而且很受顧客歡迎,看到街上生意爆滿的肉夾饃店就知道,肉夾饃口味絕佳,屬于特色小吃。如果按照傳統方法請廚師動手打餅、制作鹵肉,不管是流程、速度上、標準化這些指標都跟不上??觳偷?、漢堡店、外賣平臺等店面有著出餐快、便利快捷的特點,那么直接購買肉夾饃半成品、肉夾饃凍餅、肉夾饃封裝鹵肉就是一個很好的解決辦法了,往往省去了很多煩惱,而這些廠家往往都會有專業的技術研發團隊,確??谖秲炗谑袌?。既然選擇購買肉夾饃半成品,就要選擇信得過的配送廠家。市場上這么多陜西小吃半成品批發合作廠家,哪個才靠譜,哪個才是信得過的呢?關中八百里秦川,千畝沃野,將其作為肉夾饃食材原料選取之地再好不過,品質上乘的秦椒、冬小麥等作物,為.食品提供了源源不斷的優質食材。烙制好的白吉饃白邊毫無火色,內側有一線若隱若現的火色線,火色線形成一個很周整的圓,圓圈內有火色自然形成的圖案。出鍋的白吉饃不但表皮焦香酥脆,饃瓤綿軟可口其外形類似一個漢朝的瓦當,是做臘汁肉夾饃的原材料。老潼關肉夾饃具特色,饃干、脆、酥、香,肉是肥而不膩,陜西.確保白吉饃、老潼關肉夾饃凍餅生坯、凍裝臘汁肉半成品質量,所產老潼關生坯凍餅品質上佳,口味獨特。

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