<rp id="hhlxh"><em id="hhlxh"></em></rp>

        <span id="hhlxh"></span>
        <th id="hhlxh"><rp id="hhlxh"><em id="hhlxh"></em></rp></th>

          您好!歡迎光臨業,我們竭誠為您服務!

          老潼關肉夾饃饃胚研發生產

          讓更多人嘗到正宗的老潼關肉夾饃

          服務咨詢熱線:

          13669105402
          當前位置:主頁 > 新聞動態 > 餐飲知識 >

          你知道為啥叫肉夾饃而不是饃夾肉呢?

          • 發表時間:2021-05-08 11:56:57
          • 來源:肉夾饃
          • 人氣:

          你知道為啥叫肉夾饃而不是饃夾肉呢?

          提到肉夾饃,不得不說陜西肉夾饃,焦黃酥脆的外皮,爽口不膩的肉臊子,好吃的就是剛出鍋的,看到這里是不是流口水了?先別急,我們探究下肉夾饃的是怎么產生的,在吃的同時,懂一些食物背后的故事豈不是更好嗎?

          一、歷史上的肉夾饃

          其實,肉夾饃出現的時間很早很早,早在戰國時期就已經出現,那時,臘汁肉被叫做“寒肉”,當時的韓國已經可以制作出這樣的“寒肉”了。后來,此制作工藝傳入古都長安,城內的飯館將其命名為“秦豫肉夾饃”,以示正宗。隨著朝代的更替,肉夾饃的制作手法越來越成熟,到了清代,正式形成了今天人們所見到的地道肉夾饃。

          二、為什么不是饃夾肉

          很多人在吃肉夾饃的時候,都曾思考過一個問題:明明是饃里面夾著臘汁肉,為什么偏偏叫肉夾饃呢?據說,肉夾饃的名稱有以下幾種來歷。

          1.在古漢語的表達中,肉夾饃為“肉夾于饃”,意思是肉夾在饃中,后來,為了方便,直接就叫作“肉夾饃”。

          2.饃夾肉是正確的叫法,不過,為了突出肉的肉香,故意把肉放在饃的前面,這樣就可以引起人們的注意,說明肉比饃還要多,故叫“肉夾饃”。

          3.饃夾肉用當地方言叫的時候,聽起來特別像“沒夾肉”,饃里沒有夾肉誰也不會去買,為了提高銷量,索性把饃和肉調換個位置,這一簡單的改動,還真的把銷量提上去了,后來,肉夾饃的叫法越來越流行。

          三、廣受歡迎的肉夾饃

          今天的肉夾饃制作工藝早已爐火純青,味美肉香、外在美觀,臘汁肉肥而不膩、肉嫩皮酥,頗受大眾的喜歡。如今的肉夾饃早已走遍全國,邁向全世界,成為中華著名的美食之一。

          上一篇:沒有了

          下一篇:手抓餅的來歷

          yase2021全新中文门户域名