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          老潼關肉夾饃饃胚研發生產

          讓更多人嘗到正宗的老潼關肉夾饃

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          老潼關肉夾饃肉夾饃速凍餅生胚批發

          • 發表時間:2021-04-23 10:54:06
          • 來源:老潼關肉夾饃
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          老潼關肉夾饃肉夾饃速凍餅生胚批發

          興平市幾只螞蟻餐飲有限公司是一家致力于陜西特色小吃標準化技術研究、推廣應用的產品系統化解決方案服務商。立志于為餐飲企業提供陜西小吃系統化落地方案。為新零售企業、商超、便利店、電商等提供陜西小吃商品化解決方案。

          公司成立于2008年3月,位于陜西省咸陽市興平市,建設有標準化生產車間2200平方米。擁有國內首條自主研發,西安肉夾饃餅胚 "潼關餅”生產線、全自動充氮、鎖鮮包裝生產線等數十條食品生產線。

          公司涉及肉夾饃、涼皮、調味料、醬鹵肉制品、速凍肉制品、速凍米面食品等。

          公司以研發為核心,以客戶需求為基礎,實施定制化工廠生產模式,服務于國內數百家餐飲連鎖企業、新零售企業、商貿便利企業等為客戶賦能。

          公司一直以 “讓更多人品嘗到用心做出的健康獨特美食”為使命,緊隨歷史發展方向;致力于“打造最正宗的肉夾饃”,能更好的傳承與弘揚三秦飲食文化;以“小餐飲,大品牌”作為企業遠景,將公司品牌發展至人類腳步所能企及的地方。

          老潼關肉夾饃與其他肉夾饃的區別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨特:用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌,和成面團,搓成條,卷成餅,在特別的烤爐內烤制,待花色均勻,餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的,皮薄松脆,像油酥餅。咬一口,掉渣燙嘴,口感極佳。最傳統的吃法是:一定要用剛出爐的熱燒餅夾上煮好的冷肉,俗稱:熱饃夾涼肉。獨特的鹵肉方法:將五花肉放在裝有特制的配方和調料的鹵鍋內浸泡和燉煮,肉質細膩,芳香撲鼻。肉是肥而不膩,瘦而不柴,吃起來咸香適口,回味深長。

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